L'Information sur la Chaîne Alimentaire est une disposition du Paquet Hygiène qui impose la transmission de certaines informations sanitaires tout au long de la chaîne alimentaire. Pour les bovins sortant des élevages vers l'abattoir c'est l'ASDA qui est le support de cette information devenue obligatoire à partir du 1er janvier 2010. Une plaquette éditée par l'Interprofession explique le détail des informations à transmettre.
Aller vers la plaquette d'information d'INTERBEV